Notre huile de soja est une huile végétale extraite des graines de soja. Elle est de couleur jaune pâle, au goût neutre, et largement utilisée en cuisine pour la friture, la cuisson et l’assaisonnement. Riche en acides gras polyinsaturés, notamment en oméga-3 et oméga-6, elle est aussi une source de vitamine E. En plus de ses usages alimentaires, elle entre dans la fabrication de produits industriels comme les biodiesels, les encres ou les savons.